Как проверить качество дрожжей

0
10

Чтобы не испортить выпечку и настроение нужно выбирать свежие дрожжи, но как убедится в их качестве перед замесом теста, я как раз и покажу…

Кухня:
Обработка продуктов

Дрожжи для замеса теста должны быть свежими, с приятным спиртовым запахом. Проверить дрожжи можно заранее, для этого необходимо приготовить небольшую порцию опары

и посыпать слоем муки, поставить в теплое место для подъема.

Если по истечению 30 минут не появятся трещины, то качество дрожжей плохое.

В моем случае меня дрожжи не подвели, трещины появились значительно раньше указанного времени.

Источник: www.povarenok.ru

ПОДЕЛИТЬСЯ

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

Комментарии